Come Cucinare Il Capriolo : Capriolo Alla Calaltina Ricette Di Cookaround Cookaround

Come Cucinare Il Capriolo : Capriolo Alla Calaltina Ricette Di Cookaround Cookaround. Ecco perché, prima di conoscere tutto su come cucinare la carne di capriolo, è bene fare attenzione al posto dove rifornirsi. Non si tratta di un tipo di carne molto diffuso, ma viene considerato molto pregiato e si trova.

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Ecco perché, prima di conoscere tutto su come cucinare la carne di capriolo, è bene fare attenzione al posto dove rifornirsi. Prima di scoprire come cucinare il cavolo verza è necessario pulirlo. Per cucinare questo piatto non può mancare un ingrediente fondamentale:

800 gr di carne di capriolo, 1 cipolla, 1 bicchiere di vino rosso, olio evo, 300 gr di conserva di pomodoro, qualche foglia di salvia, rosmarino, sale e pepe.

La carne dal gusto deciso viene abbinata alle castagne dal sapore più il piatto può essere accompagnato con fette di polenta alla griglia oppure con crostini di pancarrè tostati nel forno. Tagliate la carne di capriolo a pezzetti e mettetela in fusione con acqua ed aceto per almeno una nottata. Consideriamo il caso del fresco, in questo caso la carne dovrà essere frollata, ma a questo. A dispetto dell'animale, non proprio amato, la carne di cinghiale racchiude un sapore molto particolare e molto apprezzato, soprattutto dagli appassionati di selvaggina.

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