Cicoria Come Cucinarla – Catalogna In Padella

Cicoria Come Cucinarla – Catalogna In Padella. Video su come riconoscere le erbe selvatiche commestibili, a cicoria (cichorium intybus l), i luoghi in cui cresce, le proprietà, l'uso in cucina. La cicoria catalogna, la cicoria lunga e quella selvatica sono raccolte nei mesi che vanno dall'autunno all'inverno, ma è facile trovarle sui banchi del mercato anche tutto l'anno.

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Suddividi il cespo di cicoria in modo da eliminare eventuali foglie rovinate, poi immergi in un contenitore pieno d'acqua oppure nel lavello della cucina.

La cicoria è una verdura appartenente alla. Le cicoria selvatica, oltre ad avere notevoli proprietà curative, è particolarmente adatta per preparare delle gustosissime ricette. Trucchi e consigli per togliere il retrogusto amaro della cicoria e servirla al meglio. Ecco alcune ricette con la cicoria.

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